Como cozinhar arroz basmati perfeito

Arroz basmati, fino e longo
Arroz basmati, fino e longo

O arroz basmati tem sido considerado há muito tempo como o padrão de ouro de qualidade e sabor. Este artigo discute algumas das principais características do arroz basmati e como cozinhá-lo adequadamente.

Enquanto todas as variedades de arroz contêm hidratos de carbono, o arroz basmati é frequentemente classificado como pouco glicémico. Enquanto todos os tipos de arroz contêm algum açúcar natural, o arroz basmati pode ser mais lento a digerir do que estruturas mais simples de hidratos de carbono. Devido ao seu índice glicémico inferior à média, o arroz basmati é popular entre os diabéticos e outros indivíduos que são sensíveis a picos de açúcar no sangue.

Quer se trate de um prato frisado ou de um simples acompanhamento salgado, o arroz basmati emparelha-se lindamente com uma variedade de sabores. O delicado aroma floral do arroz basmati é um parceiro natural para muitos tipos de culinárias. Acopla-se bem com pratos asiáticos, mediterrânicos e americanos. Para além da sua versatilidade, o arroz basmati é também naturalmente sem glúten, vegan, e vegetariano. Isso significa que o pode utilizar com segurança e confiança.

Por que o arroz basmati é tão amado pelos chefs de cozinha?

O arroz basmati é muito apreciado pelos chefs de cozinha devido a sua textura suave e aveludada, além de seu aroma e sabor distintos.

Quais são os tipos de arroz basmati que existem?

Existem vários tipos de arroz basmati, cada um com suas próprias características e usos. Alguns dos tipos mais comuns de arroz basmati incluem:

  1. Arroz Basmati Integral: Este arroz é feito a partir de grãos inteiros de arroz basmati, o que significa que ele não foi processado para remover a casca. Ele tem um sabor mais robusto e um cheiro mais forte do que o arroz basmati branco, além de ser mais nutritivo, pois contém mais fibras, proteínas e minerais.
  2. Arroz Basmati Branco: Este é o tipo mais comum de arroz basmati e é feito a partir de grãos de arroz que foram parcialmente descascados e polidos para remover a casca e o germe. Ele tem um sabor mais suave e um aroma menos pronunciado do que o arroz basmati integral, mas também é menos nutritivo.
  3. Arroz Basmati Aromático: Este tipo de arroz é cultivado especialmente para ter um aroma distintivo de noz-moscada e outras especiarias. Ele é muito popular na cozinha indiana e é usado em pratos como o biryani.
  4. Arroz Basmati Selvagem: Este é um tipo raro de arroz basmati cultivado em áreas selvagens e não é polido ou processado de qualquer maneira. Ele é considerado o arroz basmati mais saudável e nutritivo, mas também é mais caro e mais difícil de encontrar.

Em geral, o arroz basmati é um tipo de arroz longo e fino, com um aroma distintivo e é muito versátil na cozinha. Ele é comummente usado em pratos indianos, mas também pode ser usado em outras culinárias do mundo, como a tailandesa e a persa. É um ótimo substituto para o arroz branco comum em muitas receitas e pode ser usado em pratos quentes ou frios, como saladas de arroz.

Como armazenar e conservar o arroz basmati?

O arroz basmati deve ser armazenado num recipiente hermético num local fresco e seco. Se o arroz basmati estiver exposto à humidade ou calor, pode se estragar ou desenvolver bolor. É importante também verificar o prazo de validade do arroz antes de usá-lo.

Quais são os benefícios nutricionais do arroz basmati?

O arroz basmati é uma fonte de hidrocarbonatos e fornece energia para o corpo. Ele também é rico em vitamina B6, que ajuda a manter o sistema nervoso saudável, e é uma boa fonte de minerais, como ferro e zinco. Alguns tipos de arroz basmati também são integrais, o que significa que eles são uma fonte de fibras e podem ajudar a manter o coração saudável.

Arroz basmati é saudável?

O arroz basmati é uma opção saudável em comparação com o arroz branco comum, pois é mais nutritivo e tem uma quantidade mais baixa de amido. Ele também é rico em nutrientes, como fibras, proteínas, vitaminas e minerais.

No entanto, é importante lembrar que o arroz basmati ainda é um alimento de alto teor de carboidratos e deve ser consumido com moderação como parte de uma dieta equilibrada. Além disso, se estiver preocupado com o teor de glicémico do arroz basmati, pode optar por uma versão integral, que tem um índice glicémico mais baixo do que o arroz basmati branco.

Quantas calorias tem o arroz basmati cozido?

O arroz basmati cozido tem cerca de 216 calorias por xícara (aproximadamente 240 ml). Isso inclui cerca de 45 gramas de carboidratos, 4 gramas de proteína e menos de 1 grama de gordura.

No entanto, é importante lembrar que o valor calórico do arroz basmati pode variar dependendo de como ele é preparado e dos ingredientes adicionais que são usados. Por exemplo, se adicionar manteiga ou azeite ao arroz, isso pode aumentar o teor de gordura e, consequentemente, o valor calórico. Além disso, se adicionar outros ingredientes, como frutas, nozes, legumes ou proteína, isso também pode afetar o valor calórico total do prato.

Arroz basmati tem glúten?

Sem glúten
Sem glúten

O arroz basmati é uma opção sem glúten, o que o torna uma opção segura para pessoas com intolerância ou sensibilidade ao glúten. O glúten é uma proteína que se encontra naturalmente em alguns grãos, como trigo, cevada e centeio, mas não é encontrado no arroz. Portanto, o arroz basmati é seguro para consumo para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.

No entanto, é importante lembrar que, mesmo que o arroz basmati não contenha glúten, ele pode ser processado em instalações que também processam grãos que contêm glúten, como trigo, cevada ou centeio. Portanto, é importante verificar o rótulo para garantir que o arroz basmati que está a comprar é seguro para consumo para pessoas com intolerância ou sensibilidade ao glúten.

É preciso lavar o arroz basmati?

Geralmente, é recomendado lavar o arroz basmati antes de cozinhá-lo para remover quaisquer impurezas ou resíduos que possam estar presentes. Isso também ajuda a remover alguns dos amidos que podem fazer com que o arroz fique grudento depois de cozinhado.

Para lavar o arroz basmati, basta colocá-lo numa tigela grande e adicionar água fria. Use as mãos para esfregar o arroz suavemente e, em seguida, escorra a água. Repita este processo até que a água esteja relativamente clara. Em seguida, deixe o arroz de molho por cerca de 10-15 minutos para que ele possa absorver água e ficar mais macio.

Como cozinhar arroz basmati para obter o melhor resultado?

O arroz basmati deve ser lavado antes de ser cozido para remover qualquer excesso de amido. Em seguida, coloque o arroz numa panela com água fervente e cozinhe até que ele esteja macio e tenha absorvido toda a água. Deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de servir para que ele fique mais suave e solto.

Como combinar o arroz basmati com outros ingredientes para criar pratos deliciosos?

O arroz basmati é um ingrediente versátil que pode ser usado em muitos pratos diferentes. Ele combina bem com frutos-do-mar, carnes, legumes e especiarias, e pode ser usado em pratos como arroz frito, stir-fries, pratos de arroz e muito mais. Veja as seguintes receitas para se inspirar;

As melhores receitas de arroz basmati

Arroz basmati frito

Arroz basmati solto e crocante
Arroz basmati solto e crocante

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz basmati
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de manteiga ou óleo
  • 1 cebola pequena, picada
  • 1 dente de alho, picado
  • 1 colher de chá de gengibre fresco, ralado
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • 1/2 colher de chá de cominho
  • 1/2 colher de chá de coentro
  • Sal a gosto

Instruções:

  1. Lave o arroz basmati em água fria até a água ficar clara. Em seguida, coloque o arroz numa panela com 2 xícaras de água e cozinhe em fogo alto até que a água ferva. Reduza o fogo para o mínimo, cubra a panela e deixe o arroz cozinhar por cerca de 18 a 20 minutos, ou até que toda a água tenha sido absorvida. Retire a panela do fogo e deixe o arroz descansar por cerca de 5 minutos.
  2. Enquanto o arroz cozinha, aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione a manteiga ou óleo. Quando a manteiga estiver derretida ou o óleo estiver quente, adicione a cebola, o alho e o gengibre e refogue até que fiquem macios, cerca de 5 minutos.
  3. Adicione a cúrcuma, o cominho e o coentro à panela e misture bem. Adicione o arroz cozido e misture bem até que fique bem temperado. Tempere com sal a gosto.
  4. Aumente o fogo para médio-alto e frite o arroz, mexendo frequentemente, até que fique crocante e dourado, cerca de 5 a 7 minutos. Sirva quente.

Dicas:

  • Você também pode adicionar frutos-do-mar, carne ou legumes ao arroz frito para fazer uma refeição completa.
  • Se quiser um arroz frito mais suave, basta adicionar mais manteiga ou óleo à panela.
  • Para um arroz frito mais crocante, basta deixar o arroz fritar por mais tempo.

Arroz basmati com frango e legumes

Arroz basmati com frango e legumes
Opção muito saudável

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz basmati
  • 2 xícaras de água
  • 1 peito de frango, cortado como desejar
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena, picada
  • 1 dente de alho, picado
  • 1 colher de chá de gengibre fresco, ralado
  • 1 xícara de legumes cozidos ou refogados (como brócolos, cenoura, abobrinha)
  • 1/4 xícara de ervas frescas picadas (como coentro, salsa, manjericão)
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções:

  1. Lave o arroz basmati em água fria até a água ficar clara. Em seguida, coloque o arroz numa panela com 2 xícaras de água e cozinhe em fogo alto até que a água ferva. Reduza o fogo para o mínimo, cubra a panela e deixe o arroz cozinhar por cerca de 18 a 20 minutos, ou até que toda a água tenha sido absorvida. Retire a panela do fogo e deixe o arroz descansar por cerca de 5 minutos.
  2. Enquanto o arroz cozinha, aqueça uma panela média em fogo médio e adicione o azeite. Quando o azeite estiver quente, adicione o frango e cozinhe até que esteja dourado e cozido, cerca de 8 a 10 minutos. Retire o frango da panela e reserve. 3. Na mesma panela, adicione a cebola, o alho e o gengibre e refogue até que fiquem macios, cerca de 5 minutos. Adicione os legumes e refogue até que estejam macios, cerca de 5 minutos mais.
  1. Adicione o arroz cozido e o frango à panela com os legumes e misture bem até que fique bem temperado. Acrescente as ervas frescas picadas e misture novamente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  2. Sirva quente!

Dicas:

  • Você também pode adicionar frutas secas ou passas ao arroz para dar um toque doce e crocante.
  • Se quiser um prato mais picante, basta adicionar mais pimenta ou um pouco de malagueta.

Salada de arroz basmati

Salada de arroz basmati
O arroz basmati fica muito bem em saladas

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz basmati
  • 1 xícara de água
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara de frutas picadas (opcionais, como uvas, manga, abacaxi, etc.)
  • 1/2 xícara de nozes ou amêndoas picadas
  • 1/2 xícara de legumes picados (opcionais, como cenoura, pepino, pimentão, etc.)
  • 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas (opcional)
  • 1/4 xícara de coentro picado
  • 1/4 xícara de salsa picada
  • 1/4 xícara de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Pimenta a gosto (opcional)

Instruções:

  1. Coloque o arroz basmati numa panela média com água e uma pitada de sal. Coloque a panela em fogo médio e deixe ferver. Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 18-20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha sido completamente absorvida.
  2. Retire a panela do fogo e deixe o arroz esfriar completamente. Quando o arroz estiver frio, coloque-o num recipiente grande e adicione as frutas, nozes, legumes, ervilhas, coentro e salsa. Misture bem para misturar todos os ingredientes.
  3. Num pequeno recipiente, misture o sumo de limão, o azeite e a pimenta (se usar). Despeje a mistura sobre a salada de arroz e misture bem para cobrir todos os ingredientes.
  4. Sirva a salada de arroz basmati em porções individuais ou num prato grande. Também pode adicionar proteína, como frango grelhado ou tofu, se quiser um prato mais completo. A salada de arroz basmati é perfeita para refeições frias ou para levar para o trabalho ou escola. Ela também é ótima para festas.

Arroz basmati com cogumelos e ervilhas

Arroz basmati com cogumelos e ervilhas
Prato vegan de arroz basmati

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz basmati
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena, picada
  • 1 dente de alho, picado
  • 200g de cogumelos frescos, fatiados
  • 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
  • 1/4 xícara de ervas frescas picadas (como coentro, salsa, manjericão)
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções:

  1. Lave o arroz basmati em água fria até a água ficar clara. Em seguida, coloque o arroz numa panela com 2 xícaras de água e cozinhe em fogo alto até que a água ferva. Reduza o fogo para o mínimo, cubra a panela e deixe o arroz cozinhar por cerca de 18 a 20 minutos, ou até que toda a água tenha sido absorvida. Retire a panela do fogo e deixe o arroz descansar por cerca de 5 minutos.
  2. Enquanto o arroz cozinha, aqueça uma panela média em fogo médio e adicione o azeite. Quando o azeite estiver quente, adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios, cerca de 5 minutos. Adicione os cogumelos e refogue até que fiquem macios, cerca de 5 minutos mais. Adicione as ervilhas e refogue até que estejam macias, cerca de 3 minutos mais.
  3. Acrescente o arroz cozido à panela com os cogumelos e ervilhas e misture bem até que fique bem temperado. Adicione as ervas frescas picadas e misture novamente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Sirva quente!

Arroz basmati com alho

Arroz basmati com alho
Arroz e alho combinam em perfeição

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz basmati
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
  • 4 dentes de alho picados
  • Salsa picada (opcional)
  • Sal a gosto

Instruções:

  1. Numa panela média, coloque o arroz basmati e adicione a água. Coloque a panela em fogo médio e deixe ferver. Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 18-20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha sido completamente absorvida.
  2. Enquanto o arroz cozinha, aqueça a manteiga ou o azeite numa frigideira pequena em fogo médio. Adicione o alho e cozinhe por cerca de 1 minuto, ou até que ele esteja macio e dourado.
  3. Quando o arroz estiver pronto, adicione o alho e a manteiga ou o azeite à panela e misture bem. Tempere com sal a gosto e misture novamente, finalizando com salsa se gostar.
  4. Sirva o arroz basmati com alho quente, como um acompanhamento para carnes, frango. peixe, ou konjac, por exemplo.

Arroz basmati com grão-de-bico e tomate

Arroz basmati com grão-de-bico e tomate
Receita de um prato com cores maravilhosas

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz basmati
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de grão-de-bico cozido
  • 2 tomates maduros, picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena, picada
  • 1 dente de alho, picado
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1/4 xícara de ervas frescas picadas (como coentro, salsa, manjericão)
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções:

  1. Lave o arroz basmati em água fria até a água ficar clara. Em seguida, coloque o arroz numa panela com 2 xícaras de água e cozinhe em fogo alto até que a água ferva. Reduza o fogo para o mínimo, cubra a panela e deixe o arroz cozinhar por cerca de 18 a 20 minutos, ou até que toda a água tenha sido absorvida. Retire a panela do fogo e deixe o arroz descansar por cerca de 5 minutos.
  2. Enquanto o arroz cozinha, aqueça uma panela média em fogo médio e adicione o azeite. Quando o azeite estiver quente, adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios, cerca de 5 minutos. Adicione o cominho e refogue por mais 1 minuto.
  3. Adicione os tomates picados e o grão-de-bico cozido à panela e misture bem. Acrescente o arroz cozido e misture novamente até que fique bem temperado. Adicione as ervas frescas picadas e misture novamente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Sirva quente!

Arroz basmati com frutos-do-mar

Arroz basmati com frutos do mar
A leveza de todos os ingredientes combina muito bem

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz basmati
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de frutos-do-mar cozidos (como camarões, lulas, mexilhões)
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena, picada
  • 1 dente de alho, picado
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1/4 xícara de ervas frescas picadas (como coentro, salsa, manjericão)
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções:

  1. Lave o arroz basmati em água fria até a água ficar clara. Em seguida, coloque o arroz numa panela com 2 xícaras de água e cozinhe em fogo alto até que a água ferva. Reduza o fogo para o mínimo, cubra a panela e deixe o arroz cozinhar por cerca de 18 a 20 minutos, ou até que toda a água tenha sido absorvida. Retire a panela do fogo e deixe o arroz descansar por cerca de 5 minutos.
  2. Enquanto o arroz cozinha, aqueça uma panela média em fogo médio e adicione o azeite. Quando o azeite estiver quente, adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios, cerca de 5 minutos. Adicione a paprica defumada e refogue por mais 1 minuto.
  3. Adicione os frutos-do-mar cozidos à panela e misture bem. Adicione o arroz cozido e misture novamente até que fique bem temperado. Acrescente as ervas frescas picadas e misture novamente. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Arroz basmati com nozes e passas

Arroz basmati com nozes e passas
Excelente prato para desfrutar no outono

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz basmati
  • 2 xícaras de água
  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • 1/4 xícara de passas
  • 1 colher de sopa de manteiga ou óleo
  • 1 cebola pequena, picada
  • 1 dente de alho, picado
  • 1 colher de chá de curry em pó
  • 1/4 xícara de ervas frescas picadas (como coentro, salsa, manjericão)
  • Sal a gosto

Instruções:

  1. Lave o arroz basmati em água fria até a água ficar clara. Em seguida, coloque o arroz numa panela com 2 xícaras de água e cozinhe em fogo alto até que a água ferva. Reduza o fogo para o mínimo, cubra a panela e deixe o arroz cozinhar por cerca de 18 a 20 minutos, ou até que toda a água tenha sido absorvida. Retire a panela do fogo e deixe o arroz descansar por cerca de 5 minutos.
  2. Enquanto o arroz cozinha, aqueça uma panela média em fogo médio e adicione a manteiga ou óleo. Quando a manteiga ou óleo estiver quente, adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios, cerca de 5 minutos. Adicione o curry em pó e refogue por mais 1 minuto.
  3. Adicione as nozes e as passas à panela e misture bem. Adicione o arroz cozido e misture novamente até que fique bem temperado. Finalize com as ervas frescas picadas e misture novamente. Tempere com sal a gosto.

Arroz basmati com frango e espinafre

Arroz basmati com frango e espinafre
Arroz super-protéico!

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz basmati
  • 2 xícaras de água
  • 1 peito de frango, cortado em cubos
  • 1 xícara de espinafre fresco, picado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena, picada
  • 1 dente de alho, picado
  • 1 colher de chá de gengibre fresco, ralado
  • 1/4 xícara de ervas frescas picadas (como coentro, salsa, manjericão)
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções:

  1. Lave o arroz basmati em água fria até a água ficar clara. Em seguida, coloque o arroz numa panela com 2 xícaras de água e cozinhe em fogo alto até que a água ferva. Reduza o fogo para o mínimo, cubra a panela e deixe o arroz cozinhar por cerca de 18 a 20 minutos, ou até que toda a água tenha sido absorvida. Retire a panela do fogo e deixe o arroz descansar por cerca de 5 minutos.
  2. Enquanto o arroz cozinha, aqueça uma panela média em fogo médio e adicione o azeite. Quando o azeite estiver quente, adicione o frango e cozinhe até que esteja dourado e cozido, cerca de 8 a 10 minutos. Retire o frango da panela e reserve.
  3. Na mesma panela, adicione a cebola, o alho e o gengibre e refogue até que fiquem macios, cerca de 5 minutos. Adicione o espinafre e refogue até que esteja macio, cerca de 3 minutos mais.
  4. Adicione o arroz cozido e o frango à panela com o espinafre e misture bem até que fique bem temperado. Adicione as ervas frescas picadas e misture novamente. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Arroz basmati com frango e abacaxi

Arroz basmati com frango e abacaxi
Frango com sabor doce

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz basmati
  • 2 xícaras de água
  • 1 peito de frango, cortado em cubos
  • 1 xícara de abacaxi fresco, picado em cubos
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena, picada
  • 1 dente de alho, picado
  • 1 colher de chá de curry em pó
  • 1/4 xícara de ervas frescas picadas (como coentro, salsa, manjericão)
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções:

  1. Lave o arroz basmati em água fria até a água ficar clara. Em seguida, coloque o arroz numa panela com 2 xícaras de água e cozinhe em fogo alto até que a água ferva. Reduza o fogo para o mínimo, cubra a panela e deixe o arroz cozinhar por cerca de 18 a 20 minutos, ou até que toda a água tenha sido absorvida. Retire a panela do fogo e deixe o arroz descansar por cerca de 5 minutos.
  2. Enquanto o arroz cozinha, aqueça uma panela média em fogo médio e adicione o azeite. Quando o azeite estiver quente, adicione o frango e cozinhe até que esteja dourado e cozido, cerca de 8 a 10 minutos. Retire o frango da panela e reserve.
  3. Na mesma panela, adicione a cebola, o alho e o curry em pó e refogue até que fiquem macios, cerca de 5 minutos. Adicione o abacaxi picado e refogue por mais 2 minutos.
  4. Adicione o arroz cozido e o frango à panela com o abacaxi e misture bem até que fique bem temperado. Adicione as ervas frescas picadas e misture novamente. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Arroz basmati com atum e ervilhas

Arroz basmati com atum e ervilhas - como cozinhar arroz basmati perfeito
Arroz fácil e saudável

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz basmati
  • 2 xícaras de água
  • 1 lata de atum, escorrida e desfiada
  • 1 xícara de ervilhas congeladas
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena, picada
  • 1 dente de alho, picado
  • 1 tomate maduro, picado
  • 1 colher de chá de orégão seco
  • 1/4 xícara de ervas frescas picadas (como coentro, salsa, manjericão)
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções:

  1. Lave o arroz basmati em água fria até a água ficar clara. Em seguida, coloque o arroz numa panela com 2 xícaras de água e cozinhe em fogo alto até que a água ferva. Reduza o fogo para o mínimo, cubra a panela e deixe o arroz cozinhar por cerca de 18 a 20 minutos, ou até que toda a água tenha sido absorvida. Retire a panela do fogo e deixe o arroz descansar por cerca de 5 minutos.
  2. Enquanto o arroz cozinha, aqueça uma panela média em fogo médio e adicione o azeite. Quando o azeite estiver quente, adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios, cerca de 5 minutos. Adicione o tomate e refogue por mais 2 minutos.
  3. Adicione o atum desfiado e as ervilhas congeladas à panela e misture bem. Adicione o orégano e misture novamente.
  4. Adicione o arroz cozido à panela e misture até que fique bem temperado. Adicione as ervas frescas picadas e misture novamente. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Como fazer arroz basmati na Bimby

Como fazer arroz basmati na bimby
Pode ser usada a Bimby ou semelhante

Para fazer arroz basmati na Bimby, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1 xícara de arroz basmati
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal a gosto

Instruções:

  1. Lave o arroz basmati em água fria até a água ficar clara. Em seguida, coloque o arroz na Bimby e adicione a água e o azeite. Tempere com um pouco de sal.
  2. Programa a Bimby para cozinhar o arroz por 18 minutos, na temperatura de 100 graus e na velocidade colher inversa.
  3. Quando o arroz estiver cozido, retire a panela da Bimby e deixe o arroz descansar por cerca de 5 minutos antes de servir.
  4. Sirva o arroz quente, se desejar.

Arroz basmati com leite de coco

Arroz basmati com leite de coco
Prato com sabores tropicais

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz basmati
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de açúcar (opcional)

Instruções:

  1. Numa panela média, coloque o arroz basmati e adicione a água. Coloque a panela em fogo médio e deixe ferver. Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 18-20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha sido completamente absorvida.
  2. Enquanto o arroz cozinha, aqueça a manteiga ou o azeite numa frigideira pequena em fogo médio. Adicione o leite de coco e o sal e misture bem. Se quiser um sabor mais doce, também pode adicionar um pouco de açúcar.
  3. Quando o arroz estiver pronto, adicione o leite de coco à panela e misture bem. Sirva o arroz como um acompanhamento para carnes, frango ou peixe. Ele também é ótimo em pratos de arroz frio, como saladas de arroz.

A História do Arroz Basmati

O arroz basmati é um tipo de arroz longo e fino originário da região do Himalaia, especialmente do Vale do Indo, na Índia e no Paquistão. Ele é conhecido pelo seu aroma característico e sabor suave e é muito utilizado em pratos tradicionais da culinária indiana, paquistanesa e do Oriente Médio.

O arroz basmati é cultivado há séculos na região do Vale do Indo e é considerado um dos melhores tipos de arroz do mundo. Ele é cultivado em solos férteis e húmidos e cresce lentamente, o que lhe confere o seu aroma e sabor únicos.

Plantação de arroz basmati
Plantação de arroz basmati

O nome “basmati” vem do sânscrito e significa “aroma de jasmim”. Alguns acreditam que o nome se deve ao fato de que o arroz basmati ter um aroma semelhante ao do jasmim, enquanto outros acreditam que o nome se deve à região de Basmat, onde o arroz é cultivado há séculos.

O arroz basmati é muito versátil e pode ser usado em muitas receitas diferentes, como pratos de arroz, saladas, sopas e até mesmo em doces. Ele é especialmente popular em pratos de arroz frito. Além disso, o arroz basmati é um ingrediente importante em muitas receitas tradicionais da culinária indiana, como o biryani e o pilaf.

Hoje em dia, o arroz basmati é cultivado em muitos países ao redor do mundo, incluindo a Índia, o Paquistão, o Irão, a África do Sul e os Estados Unidos. Ele é amplamente disponível nos supermercados e lojas especializadas em produtos indianos e paquistaneses em todo o mundo.



não deixe de ver

Leave a reply

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui

Últimos Artigos